うどんはゆで麺ながら、もっちりとした包丁切りで仕込んだ本格讃岐の麺。
めんつゆは、地元有名ブランド「伊吹島産のいりこ」を贅沢に使用し、さらにかつお節、さば節、昆布の旨みも合わせました。
讃岐うどんらしい薄めの色の癖の無いつゆはあげ玉と合わせて本場讃岐の「狸うどん」が味わえます。
あつあつばかりでなく「冷やし狸うどん」もお奨めです。
麺は多加水で練り上げた麺生地を折り畳み鍛えます。
さらにたっぷり熟成をして仕込んだ生地を延ばして、包丁切りで切り出した麺をゆでます。
もっちりとした歯応えと包丁切りならではの口当たりが違います。
特殊なフィルムに入れ蒸気殺菌することにより長期間安定した日持ちが致します。

イベント告知パンフレットもご用意しています。

讃岐のあつあつ狸うどん　3食組には、イベント告知用のA4パンフレット及びDMハガキをご用意しています。
告知物の作成に手間をかけずにイベント告知が可能です。
ぜひお気軽にお問い合わせください。